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    1. 专业介绍

      地址:辽宁省丹东市振安区东齐路39号 乘坐103到蔡家沟车站下,101到经山街车站下,106到东齐路车站下
      电话:0415-4142818
      邮箱:shuguangzhizhuan@163.com

      专业介绍

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      中西餐烹饪专业

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      培训目标

          本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展,具有创新精神和较强实践能力,培养具有掌握烹调工艺流程和烹饪原料加工的基础知识,具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应 餐饮服务行业的 第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。

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      课程设置


      烹饪原料知识、原料加工知识、刀工、勺工、中式烹调技艺、中西面点制作技术、冷菜冷拼与食品雕刻,营养与膳食等。10.jpg


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